Gault&Millau Chefsmenu

chefsmenu

Dorade

radijs | tomaat americain| avocado | grapefruit

Prei Nori

schuim van aardappel | paddenstoelen | pastinaak

Langoustine

gebrande venkel | couscous m’Hansa | gepofte quinoa en limoen

Kalfsrib-eye

peterselie | asperges | beurre maître d’hôtel

Kaas*

appel | citroen | kweepeer | notenbrood

Sabayon

Champagne | peer | amandel

Kwartel 'Peking style'**

wortel | courgette | moneybag

* extra gerecht bij 6 gangen
** extra gerecht bij 7 gangen

Bezoek restaurant Le Bon,
Maak vandaag uw reservering